Steviol-glykosidy (E960)
KATEGORIE: UMĚLÁ SLADIDLA
Steviol-glykosidy jsou získávány fyzikálně-chemickým procesem z rostliny Stevia rebaudiana (způsob výroby je popsán v nařízení EU č. 231/2012). Steviolglykosidy jsou pro výrobce alternativou k běžně používaným sladidlům, právě pro svůj způsob výroby z rostlinného materiálu. Přijatelný denní příjem byl stanoven na 4 mg/kg tělesné hmotnosti na den, jejich použití do káv a čajů max. 30mg/l; sladové a čokoládové nápoje aj. max.20mg/l.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
