Ječmenný slad
KATEGORIE: SIRUPY OBILNÉ
Obilný sirup. Ječmenný sirup je velmi hustý (z dostupných sirupů jeden z nejhustějších), má nezaměnitelnou sladovou chuť. Vzhledem k jeho výrazné chuti se příliš nedoporučuje pro slazení kávy nebo čaje. Hodí také na slané marinády a zálivky, případně je je možné kombinovat s jinými sirupy. Slad je možné použít do pečiva, sladí méně, ale je velice vhodný také do kynutého těsta. Počítejte s tím, že slady i sirupy mají nižší sladivost než cukr, proto jich budete potřebovat více.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
