Javorový sirup
KATEGORIE: SIRUPY JAVOROVÉ
Jedná se přírodní sladidlo získávané nejčastěji z mízy javoru cukrového. Vyrábí se tak, že na jaře jsou javory navrtány a je zachycována vytékající šťáva, která je zahřátím zahušťována. Veškerá výroba probíhá v severní Americe.
Javorový sirup je klasifikován do 4 tříd (A, B, C, D), přičemž platí, že nejkvalitnější je třída A. Obsahuje antioxidanty, minerální látky (mangan, nehemové železo, vápník, zinek), vitamíny skupiny B, aminokyseliny a organické kyseliny.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
